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1 Krabben Deluxe (Sup Thanh Cua)

Zarte Suppe mit Hühnerbrust, Krabbenfleisch, Surimi, Mais, Pilzen, Eiern, Bio-Karotten und Garnelen

2 Wonton Suppe ^B,F

Hausgemachte Wontons mit Garnelen und Huhn, Chinakohl, Shiitake-Pilzen und Sesamöl

12 OLYDO Sommerrollen (2 Stück) ^A,B,C,D

Frische vietnamesische Reispapierrollen mit saisonalem Salat

3 Hanoi Frühlingsrollen (2 Stück) ^A,B,H

Knusprige Frühlingsrollen mit fein gehacktem Rindfleisch, Garnelen, Glasnudeln, Möhren, Morcheln, Shiitake-Pilzen, Kohlrabi und Weißkohl, dazu Limetten-Fischsauce

4 Vegetarische Frühlingsrollen (6 Stück) ^H

Knusprige Frühlingsrollen, gefüllt mit Gemüse und Glasnudeln, dazu Süß-Chili-Sauce

5 Tom Chien Com (2 Stück) ❗Empfehlenswert❗

Knusprige Großgarnelen mit Reisflocken, dazu Süß-Chili-Sauce

6 Gebackene Wantan (5 Stück) ^F

Knusprig gebackene Wantan mit hausgemachtem Dip

7 Süßkartoffel-Tempura (hausg. Spezialität)

Knusprig frittierte Süßkartoffeln, dazu Cocktail-Sauce oder Ketchup

8 Yakitori-Spieße (3 Stück)

Gegrillte Hähnchenspieße mit frischem Salat

9 Mango-Salat🌟 ^H

Frische Mango, Mangostreifen, Kräuter und eine leichte Limettennote

10 Edamame

Japanische Sojabohnen

11 Seetangsalat

Japanischer Algensalat

20 PHO HANOI ROYAL - Traditionelle Nudelsuppe ^J

Feine Reisbandnudeln mit langsam gekochter, klarer Brühe (ca. 12–14 Stunden), serviert mit frischen Kräutern und Frühlingszwiebeln

21 PHO CURRY ROT SUPPE 🧑‍🍳Chef’s Signature ^J

Reisbandnudeln in einer cremigen roten Curry-Kokos-Sauce, abgerundet mit Zitronengras und frischen Zwiebelblättern. Ein samtiges Erlebnis für die Sinne

20 PHO HANOI ROYAL mit Onsenei☀️- Traditionelle Nudelsuppe ^J

Feine Reisbandnudeln mit langsam gekochter, klarer Brühe (ca. 12–14 Stunden), serviert mit frischen Kräutern und Frühlingszwiebeln. Bitte wählen Sie Ihr Onsenei: weich oder medium.

22 BUN NEM HANOI (Lauwarm) ^H,F

Knusprige hausgemachte Frühlingsrollen mit geschmackigem, fein gehacktem Bio-Rindfleisch auf Reisnudeln, Salat, Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Limettensauce

23 BUN GARDEN (vegan) ^H,F

Goldene Gemüse-Frühlingsrollen auf Reisnudeln mit frischem Salat, Röstzwiebeln und Erdnüssen, serviert mit hausgemachter Limettensauce

24 PAD THAI - Thailändische Wok-Nudeln ^H,A

Reisnudeln mit verschiedenem Gemüse, Zwiebeln, Erdnüssen, Ei und Pad-Thai-Sauce

25 UDON XAO - Gebratene japanische Udon-Nudeln ^H,A

Gebratene, dicke Udon-Nudeln mit verschiedenem frischem Gemüse, Röstzwiebeln und knusprigen Zwiebeln

26 UDON HARMONY BOWL - Udon-Nudeln Mix ^H,A

Gedämpfte japanische Udon-Nudeln, Paprika, Pak Choi, Knoblauch und Shiitake-Pilze mit herzhafter Austernsauce, Sesamöl, Erdnüssen, Röstzwiebeln und extra Bio-Omelett mit Sesam

27 GEBRATENE CHINA-NUDELN ^H,A

Aromatisch, leicht und voller Energie: Frische gebratene Nudeln aus dem Wok mit knackigem Gemüse, feinen Sojasprossen, Lauch und gerösteten Zwiebeln, verfeinert mit einer leichten asiatischen Sauce

34 IMPERIAL – BRAUNER SAUCE ^D

Hoisinsauce – leicht würzig und aromatisch. Klassische asiatische Hoisin-Sauce, leicht scharf mit frischem saisonalem Gemüse, tief im Geschmack und elegant abgestimmt. Serviert mit Jasminreis.

31 GOLDEN MANGO DELIGHT ^D

Fruchtige Mangosauce mit feiner Kokosnote. Eine elegante Balance aus süßer Mango und cremiger Kokosmilch, kombiniert mit frischem saisonalem Gemüse – leicht exotisch und erfrischend. Serviert mit Jasminreis.

30 THAI ROYAL CURRY ^D

Rote Currysauce mit Kokosmilch und frischem saisonalem Gemüse, harmonisch abgestimmt und vollmundig im Geschmack. Serviert mit duftendem Jasminreis

32 ERDNUSS ELEGANCE ^D,H

Edle Erdnusssauce mit Kokosmilch, verfeinert mit frischem Gemüse. Intensiv, nussig und vollmundig im Geschmack. Serviert mit Jasminreis

33 SAUCE HARMONY (SÜSS-SAUER) ^D

Fein abgestimmte süß-saure Soße. Ein perfektes Spiel aus Süße und leichter Säure, kombiniert mit frischem saisonalem Gemüse – lebendig, ausgewogen und angenehm leicht. Serviert mit Jasminreis.

40 Gegrilltes Lachsfilet – Olydo Royal

Zart gegrilltes Lachsfilet mit aromatischer schwarzer Pfeffersauce, 2 Jakobsmuscheln, feinstem Bio-Saisongemüse und duftendem Jasminreis.

41 Garnelen Deluxe vom BBQ

Zarte, saftige gegrillte Großgarnelen mit aromatischer schwarzer Pfeffersauce, frischem Bio-Saisongemüse und knusprigen Süßkartoffeln

42 Olydo Ente

Saftige gegrillte französische Babyente, schonend gegart und auf den Punkt medium serviert. Dazu zwei zarte Jakobsmuscheln mit feinem Thai-Basilikum-Pesto, Bio-Saisongemüse, schwarzer Pfeffersauce und knusprig gebackene Süßkartoffeln

43 Knusprige Ente Bowl

Knusprig gebratene Ente, außen goldbraun und innen saftig, mit frischem Salat, saisonalem Gemüse und fein abgestimmter Tamarinsauce. Serviert mit Jasminreis

44 Yakitori Bowl

3 Yakitori-Hähnchenspieße mit frischem Salat, saisonalem Gemüse und Tamarindensauce

45 Lachsfilet Signature Bowl

Zart gegartes Lachsfilet in perfekter Harmonie mit frischen Zutaten und einer eleganten, leicht fruchtigen Sauce. Leicht, edel und unvergleichlich fein

46 Garnelen Deluxe Bowl

Fein gewürzte Garnelen mit exotischem Aroma, frisch, leicht und voller Charakter. Ein Hauch von Luxus – jeden Tag

47 Bio Tofu Garden Bowl (vegan)

Die perfekte Wahl für bewussten Genuss. Leicht, frisch und voller natürlicher Aromen. Gesund kann so unglaublich lecker sein

50 Knusprig gebratene China-Nudeln mit Hühnerfleisch

51 Reis mit Yakitori Hähnchenspießen

52 Olydo Combo-Snack

mit einem Getränk

60 Golden Banana

Gebackene Banane mit Vanilleeis und frischer Obstdekor

61 Mochi Eis

Japanischer Mochi – verschiedene Eissorten

62 OLYDO MANGO DREAM

Griechischer Joghurt mit Mango, saisonalen Beeren, Honig und Nüssen

63 Xoi Xoai – OLYDO Style

Kokos-Klebreis mit frischer Mango und cremiger Kokosssauce, serviert mit Erdnuss und Minz

64 Eis mit frischen Obst

N1 Sake Nigiri

Atlantischer Lachs Deluxe

N2 Maguro Nigiri

Edler Thunfisch

N3 Ebi Nigiri

Zarte Königsgarnele

N4 Unagi Nigiri

Japanischer gegrillter Aal mit Unagi-Sauce

N5 Sake Aburi Nigiri

Flambierter Lachs mit Tobiko

N6 Avocado Nigiri (vegetarisch)

Creamy Green Garden

N7 Olydo Special Nigiri

Variation vom Chef

M1 Salmon Maki🌟

Lachsrolle klassisch

M2 Tekka Maki🌟

Thunfischrolle Premium

M3 Emerald Salmon Maki

Avocado-Lachs-Roll

M4 Surimi Avocado Maki

Avocado-Crab-Roll

M5 Classic Aal Maki

mit Gurke

M6 Royal Ebi Maki

Garnelen-Roll

M7 Imperial Chicken Maki🌟

Hühnerfleisch-Roll

M8 Golden Skin Roll

Crispy Lachshaut Maki

M9 Mango Maki Roll (vegan)

M10 Kappa Maki Roll

frische Gurke Roll (vegan)

M11 Avocado Maki Roll (vegan)

Green Delight

i1 Olydo Royal Roll🌟

Lachs, Avocado, Kaviar, Sesam

i2 Tuna Deluxe Roll🌟

Thunfisch, Gurke, Tobiko, Sesam

i3 Golden Dragon Roll🌟

Aal, Gurke, Frischkäse, Sesam

i4 Bali Chicken Roll🌟

Hähnchen-Tempura, Gurke, Avocado, Sesam

i5 Tuna I.O.

Thunfisch gekocht, Gurke, Lauch, Sesam

i6 Golden Tempura Roll

Knusprige Garnelen, Gurke, Avocado, Sesam

i7 Mutzu Lovers Roll

Butterfisch, Avocado, Tobiko

i8 Green Garden Roll – Olydo vegetarische Roll

Gurke, Avocado, Rettich, Sesam

i9 California Roll

Krebsfleisch, Avocado, Frischkäse, Sesam

i10 Pearl Roll (vegan)🌟

Rucola, Gurke, Avocado, Frischkäse, Sesam

i11 Spice Sake I.O

Lachs, Gurke, scharfe Sauce, Lauch, Sesam

S8 SAKE Sashimi

6 Stk. Lachs

S9 TEKKA Sashimi

6 Stk. Thunfisch

S10 MUTZU Sashimi

6 Stk. Butterfisch

S11 Mix Sashimi

12 Stk. Mix Sashimi

S12 Solo Set für 1 Person – 8 Stück

S13 Tango Set für 2 Personen – 24 Stück🌟

S14 Deluxe für 4 Personen – 35 Stück

S15 Olydo Luxury Sashimi Set – Kreativ, 55 Stück

S1 OLYDO Imperial Roll🌟

Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse, Sesam, umwickelt mit flambiertem Lachs & Spezialsoße

S2 Olydo Dragon🌟

Lachs, Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse und hausgemachte Soße

S3 Olydo Prestiger Roll🌟

Garnelen Tempura, Gurke, Frischkäse, umwickelt mit Aal und Avocado

S4 Golden Sakura Roll🌟

Garnelen Tempura, Mango, umhüllt mit gegrilltem Lachs und spezieller Soße

S5 Black Samurai Roll🌟

Gekochter Thunfisch, Avocado, Gurke, Lauch, schwarzer Sesam, umhüllt mit Lachs

S6 Ocean Prestige Roll🌟

Lachs, Gurke, Frischkäse, umwickelt mit gegrilltem Thunfisch

S7 Gekochter Lachs

Gekochter Lachs, Gurke, Avocado, umwickelt mit Lachs und Gurken

B1 OLYDO Kyoto Energy Bowl

Proteinreich, reich an Vitaminen und Omega-3 – ein Gericht für bewussten Genuss. Sushi-Reis mit Lachs, Avocado, Mango, Edamame, Gurke, Nori-Blättern, Teriyaki und Sesam-Dressing

B2 Olydo Samurai Power Bowl

Proteinreich, energiereich, reich an Omega-3. Sushi-Reis mit Thunfisch, Avocado, Gurke, Edamame, Nori-Blättern, dazu Spicy Mayo und leichter Sojasoße

B3 Olydo Golden Health Vital Bowl

Vitamin B12, Calcium, DHA, Phosphor Sushi-Reis, gegrillter Aal, Avocado, Gurke, Salatmix, Sesam

B4 Olydo Luxury Mix Bowl

Mehr Energie, protein-, vitamin- und mineralreich Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Avocado, Gurke, Edamame, Cocktailsoße, Unagi-Soße, Sesam

B5 Olydo Buddha Bowl

Vegan, Healthy Food 🌿 Sushi-Reis, Bio-Tofu, Avocado, Mango, Gurke, Edamame, Salatmix, Unagi-Cocktail, Sesam

T1 Sake Tempura

Lachs, Sesam und Frischkäse

T2 Tekka Tempura

Thunfisch Tempura, Sesam, Lauch und Frischkäse

T3 Chicken Tempura

Hähnchen, Gurke, Sesam und Frischkäse

T4 Ebi Tempura

Garnele, Avocado, Sesam und Frischkäse

T5 Mutsu Tempura

Butterfisch, Lauch, Sesam und Frischkäse

T6 Avocado Tempura (vegan)

Avocado, Sesam und Frischkäse

T7 Kappa Tempura (vegan)

Gurke, Sesam und Frischkäse

T11 Golden Chicken Roll🌟

Hähnchen Tempura, Gurke, Frischkäse, Sesam

T12 Crispy Ebi Deluxe

Garnelen Tempura, Avocado, Gurke, Sesam, Frischkäse

T13 Salmon Dragon Roll🌟

Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse, Unagi Sauce, Sesam

T14 TEKKA Golden Roll🌟

Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse, Sesam

T15 OLYDO Luxury Roll

Aal gegrillt, Gurke, Sesam, Frischkäse

T16 Bali Bigroll

Thunfisch gekocht, Gurke, Lauch, Cocktailsauce

T17 California - Big Roll

Krebsfleisch, Avocado, Gurke, Frischkäse

T18 Veggie Tempura Roll (vegan)

Avocado, Gurke, Rettich, Frischkäse, Sesam

M1 OLYDO SALMON

2 Stk. Lachs Sashimi 2 Stk. Lachs Nigiri 8 Stk. Lachs Maki 8 Stk. Sake Tempura 8 Stk. Olydo Royal Roll (Lachs 1.0)

M2 OLYDO TEKKA

2 Stk. Thunfisch Nigiri 8 Stk. Thunfisch Maki 6 Stk. Tekka Golden Roll (Big Tekka Tempura) 8 Stk. Tuna Deluxe Roll (Thunfisch 1.0) Hausgemachte Sushi Salat

M3 OLYDO CHICKEN

8 Stk. Chicken Maki 8 Stk. Bali Chicken Roll 8 Stk. (1.0 8 Stk.) 6 Stk. Golden Chicken Roll (Big Hähnchen Tempura)

M4 OLYDO BALI

8 Stk. Ebi Royal Maki 2 Stk. Aal Nigiri, 2 Stk. Vegan Nigiri 8 Stk. Olydo Royal Roll (Lachs 1.0)

M5 OLYDO GREEN (vegetarisch)

8 Stk. Tempura Avocado Maki 2 Stk. Avocado Nigiri 8 Stk. Veggie Inside Out

M6 OLYDO GREEN DUO · (Menü für 2 Personen - vegetarisch)

8 Stk. Rucola Maki, 8 Stk. Kappa Maki 8 Stk. Mango Maki, 2 Stk. Avocado Nigiri 2 Stk. Inari Nigiri, 2 Stk. Bio Tofu Nigiri 6 Stk. Big Tempura Veggie Roll

M7 OLYDO ROYAL – Menü für 2 Personen

2 Stk. Lachs Nigri – Alantisher Nigri Deluxe 2 Stk. Thunfisch Nigiri, 8 Stk. Lach Roll Klassik 8 Stk. Avocado Maki, 8 Stk. Tempura Roll 8 Stk. Olydo Royal (I.O mit Lachs, Avocado, Tobico) 6 Stk. Salmon Sashimi, Seetang Salat

M8 OLYDO TRIO – Menü für 3 Personen

Seetang Salat, 6 Stk. Nigiri nach Chef-Kreation 8 Stk. Exklusive, nur bei Olydo – Fine Mutzu Roll 6 Stk. Sashimi Mix Chef-Kreation 8 Stk. Maki Ebi, 8 Stk. Maki spezielle Fisch und Gurke 8 Stk. Big Tempura mit Salmon und Gurke 8 Stk. Inside-Out Bali C

SUSHI PARTY ab 200,00 € OLYDO PLATTE

Perfekt für Geburtstage, Firmenfeiern und Gruppen ab 6 bis 10 Personen. Kreative von unserem Sushi-Meister für Ihren besonderen Genuss. Standard, Premium, Deluxe, Vegan